Esta suele ser la imagen mas conocida de San Jorge, se suele representar
matando al dragón con una lanza y montado en un caballo blanco. Según
la historia, en un reino había un dragón que amenazaba con atacar la ciudad
si no lo saciaban de hambre, un día se les acaban todos los rebaños y por
azar le toca a la princesa sacrificarse y ser la comida del dragón, pero aparece
San Jorge y se ofrece voluntario para matar al dragón, y al final San Jorge acaba con la vida de este.
También se representa a San Jorge vistiendo los colores amarillo y rojo, en varias franjas, ya que cuando mato al dragón, la sangre de este cayó sobre un campo de trigo, dejándolo con rayas rojas y amarillas. Estos colores se identifican en las
banderas del antiguo reino de Aragón, ya que San Jorge es el patron de Aragón.
